「 けん化(saponification) 」 一覧 けん化(saponification)とは -化学用語, 用語集 けん化(saponification), グリセリン, 加水分解, 水酸化カリウム, 水酸化ナトリウム, 水酸基, 油脂, 石鹸, 脂肪酸塩, 苛性ソーダ(水酸化ナトリウム), 酢酸基 けん化(saponification)とはアルカリ性条件によってエステルを加水分解することです。石鹸の製造でよく用いられていて、油脂をアルカリによって加水分解することにより脂肪酸塩とグリセリンに分解す …
